ข้าวไรซ์เบอรี่ | Riceberry ได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 เช่นเดียวกับพันธุ์ไรซ์เบอรี่ ปลูกได้ทั้งปี รูปร่างเมล็ดเรียวยาว ต้านทานโรคไหม้ดีมาก ทนทานต่อสภาพธาตุเหล็กเป็นพิษในดิน Acid sulfate soil #2 ข้าวเจ้าสีม่วงเข้มมากและมีกลิ่นหอมมะลิ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดสูงมาก โดยเฉพาะสารประกอบโพลีฟีนอล
 |
| ภาพรวงข้าวไรซ์เบอรี่ |
ลักษณะพิเศษของข้าวพันธุ์ไรซ์เบอรี่ Riceberry
ลักษณะประจำพันธุ์
ความสูง 145ซม.
อายุเก็บเกี่ยว 127 วัน
ผลผลิต 600-700 กก./ไร่
% ข้าวกล้อง (brown rice) 78%
% ต้นข้าวหรือข้าวเต็มเมล็ด (head rice) 50%
ความยาวของเมล็ด ข้าวเปลือก 11 ม.ม.
ข้าวกล้อง 7.8 ม.ม. ข้าวขัด 7.0 ม.ม.
 |
| ภาพข้าวไรซ์เบอรี่ |
คุณสมบัติทางโภชนาการในข้าวกล้องไร ซ์เบอรี่ Riceberry
ปริมาณ Amylose 18.3 %
วิตามิน อี 577 ug/100g
เบต้าแคโรทีน 21.61 ug/100g
คุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระ (FRAP) 30.91 umole TE/g
คุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระ (ORAC) 134.29 umole TE/g
ฟัยเตท 659.24 mg/100g
โพลีฟีนอล 202.5 mg/100g
แทนนิน 66.78 mg/100g
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น